Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Бариста – Батл 

битва лучших бариста в Крыму!

_____________________________________________________________________________________

С 8 по 9 апреля в рамках выставки  «FOODEXPO» и «Отель. Ресторан. Магазин», организатором которой является Рекламно-Выставочная Компания «Доминанта»,  в ДКП  компания «Аскания Юг» проведет Крымский Бариста Батл.

Участники будут варить кофе в турке, в аэропрессе и в кофемашине, а зрители дегустировать 12 сортов кофе.

 

По правилам Бариста Батл, каждый из 20 участников получит от организатора три вида кофе в упаковке без маркировки. За 20 минут подготовки он должен будет определить какое зерно по какой технологии он будет готовить из данного образца.


«Дело в том, что бариста сможет использовать три технологии: аэропресс, турку и эспрессо кофеварку.  В пакетах будут находиться кофейные зерна специально обжаренные для приготовления по вышеуказанным технологиям. Задача бариста определить какая обжарка лучше подойдет для того или иного способа приготовления.  

К примеру, кофе предназначенный для кофемашины в турке полностью не раскроет сой вкус и аромат»,- поясняет руководитель тренинг – центра компании – организатора Бариста Батл «Аскании Юг» Алексей Казадаев.

По его словам, мощь напитка раскрывается в эспрессо, чистота вкуса – в аэропрессе, а сладость и густота в джезве (турке).

Сенсорные судья в составе четырех человек будут оценивать искусство участника в приготовлении кофе.  Два технических судьи оценят мастерство бариста.  Будут приглашены сертифицированные судьи СКАЕ.

По итогам Бариста Батл будут выбраны победители трех в номинациях:

  •  лучший эспрессо
  •  лучший кофе в турке
  •  лучший аэропресс.

После конкурсной программы бариста угостят гостей мероприятия тем кофе, который они считают наиболее удачным из трех приготовленных.

Кроме того,  участники расскажут, как он готовили кофе и об особенностях приготовления разными технологиями.

Кроме того,  для гостей выставки будет проведен капинг (дегустация)  до 12 сортов разного кофе.

 

Состав участников формируется. Заявки будут приниматься с 15 февраля.

Для участников с февраля по апрель будут проводиться обучающие предварительные семинары и мастер-классы в тренинг – центре компании «Аскания Юг».

 

Контакты:

Алексей Казадаев

7 (978) 767-29-58

aleksalknis@gmail.com

или пишите в нашу группу в Facebook «Аскания Юг».

 

 

ДКП, г.Симферополь, ул. Киевская, 115.

Вход свободный

с10:00 – 18:00